Sălacea – satul celor 1000 de pivnițe

 Sălacea – satul celor 1000 de pivnițe

Pe drumul județean 191F ce leagă Marghita de Valea lui Mihai se află Sălacea, o așezare foarte veche, cu dovezi arheologice din Epoca Bronzului. Locuită în prezent mai mult de maghiari ( peste 92 % din populație), comuna este formată din două sate, fiecare având ceva unic de arătat: Sălacea și Otomani.

Satul Sălacea este așezat în Câmpia Ierului, un ținut cu o veche tradiție în cultivarea viţei-de-vie, localitatea fiind cunoscuta drept „Satul celor 1000 de pivnițe”.

În zilele noastre, în Sălacea există aproximativ 970 de pivniţe săpate în deal, alcătuind aşa-zisa stradă a pivniţelor. Cele mai multe pivnițe au fost construite în secolul trecut, iar cea mai veche datează din anul 1803. Ușa acestor pivnițe este un element deosebit de frumos și de creativ, am putea să spunem chiar unic, din cele 970 de uși, nu există una la fel, fiecare fiind realizată într-un fel sau altul.

O picătură de istorie. Sălacea a fost atestată documentar în 1067, iar în 1215 apare în cronicile vremurilor cu numele de Zolos. Când maghiarii s-au stabilit aici, exista deja o comunitate slavă preocupată de comerțul cu sare, de unde provine și numele localității. În acea vreme, sarea era un bun foarte important în comerțul medieval. În 1217, Sălacea avea un important depozit de sare și devenise un târg comercial înfloritor.

Cu timpul comerțul cu sare a decăzut. În epoca modernă, viticultura și producerea vinurilor au devenit principalele activități economice din zonă. Astăzi, localitatea este cunoscută drept “Satulcelor 1000 de pivnițe”. Fie că sunt din cărămidă sau săpate direct în pământul lutos al dealului, cele 970 de pivnițe formează “strada pivnițelor”. Cea mai veche dintre ele datează din anul 1803. Pivnițele au o lungime de minim 30 de metri. Vinurile bune obținute din strugurii produși de Valea Ierului se păstrează aici limpezi, aromați și reci ( mai ales vara).

În satul cu o mie de pivnițe era produs vinul destinat împăraților de la Viena, în urmă cu sute de ani. Este povestea care îi atrage pe turiști în Sălacea, locul din județul Bihor unde există mai multe beciuri decât case. Construite de străbunici ca locuri de depozitare, pivnițele au devenit, cu timpul, dovada păstrării tradițiilor în zonă.